严格的食品加工和操作流程是耀华膳食管理的特色之一，从原材料采购到美食呈现在幼儿餐桌上，都做到层层把关、环环查验。

麦德龙作为耀华食品原材料的主要供应商，全面配合学校索证索票的要求，保障幼儿食品安全。此外，学校建立员工健康档案。严格执行食品留样制度。

耀华的厨房实行‘色标管理’，砧板、刀具、抹布、储物篮等使用不同颜色，用以区分不同食材的处理。厨房工作人员按照色标指引，科学使用工器具，因此可避免因刀具、容器等混用而产生的食品交叉污染、杜绝食品安全隐患。

幼儿园厨房设有专门的洗碗间，用于餐具的清洗和消毒。

关键过程控制记录

厨房内所有操作的关键点均留有详细记录，便于工作环节的复核，同时也保障最终的食品安全。

2、专业的餐饮队伍和先进的中西餐设施设备

耀华的大厨技术过硬、追求细节，为在园幼儿提供丰富的中外不同制作工艺且营养均衡的美食，让幼儿爱上吃饭、确保每日科学健康的膳食，保障幼儿健康成长。

先进的中西餐烹饪设施设备

多样化餐食制作间